Si los macarons de chocolate ya son muy buenos, ¿qué hay de los macarons rellenos de nutella?
Receta de macarons rellenos de nutella
Ingredientes
- 2 huevos
- 30 gr. de azúcar blanca
- 200 gr. de azúcar glass
- 60 gr. de almendra molida
- 6 cucharadas de nutella
- 55 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
Preparación de macarons rellenos de nutella
- En un bol poner 110 gr. de azúcar glasé junto con las nueces molidas, revolviendo bien para mezclar.
- Ensamblar las claras de huevo hasta el punto de nieve, batiendo las claras de huevo junto con el azúcar blanco.
- Agregue la mezcla de azúcar glasé y almendras, revolviendo bien hasta que todo se convierta en una mezcla única.
- Añadimos un poco de nuez moscada para que tenga sabor a chocolate y tomamos porciones de la masa, que amasamos con la mano hasta hacer un círculo perfecto, y las colocamos en la bandeja del horno a 200º C para que crezca.
- Una vez que hayas hecho los macarons, sólo tienes que calentar la leche junto con la nutella hasta que hagas la combinación que te dejará con una nutella muy cremosa.
- Rellenar un trozo de macaron y sellarlo con otro trozo, repitiendo el proceso hasta que tenga tantas como la masa lo permita.