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Macarons de Té Matcha

Con esta receta aprenderás a hacer un macarons de té matcha que será muy curioso y a la vez muy sabroso.

receta de macarons de té matcha

Receta de macarons de té matcha

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 20 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 120 gr. de almendras
  • 2 cucharadas de té matcha
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 100 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de jengibre

Preparación de macarons de té matcha

  1. Poner las claras de huevo a calentar al baño maría con el azúcar en el microondas, simplemente llenar un recipiente con agua, poner las claras de huevo en un bol con el azúcar y ponerlas dentro del cuerpo.
  2. Una vez listo, mezclar todo con unas varillas eléctricas, llevando la mezcla hasta la nieve.
  3. Tamizar la harina y mezclarla con el té matcha y las almendras bien molidas hasta que se conviertan en polvo.
  4. Tamizar esta mezcla sobre las claras de huevo y remover bien para que los ingredientes estén bien integrados.
  5. El resultado será una mezcla que se puede poner en una funda de pastelería y hacer las formas de los macarons que se van a poner en una bandeja para hornos para hacerlos durante un cuarto de hora a 150ºC.
  6. A continuación haremos un relleno de chocolate, para el que se calienta la nata líquida, se añade el chocolate y el jengibre. Cocine por unos minutos.
  7. Tendrás una mezcla líquida y suave con la que rellenar cada macarons y listo.