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Macarons de Limón

Aprende a preparar deliciosos macarons de limón que dejan a la gente que sirves sin palabras.

receta de macarons de limon

Receta de macarons de limón

Ingredientes

Para los macarons

  • 225 gr. de azúcar
  • 125 gr. de clara de huevo
  • 120 gr. de harina de almendras
  • 50 gr. de azúcar blanco
  • Colorante amarillo

Para el relleno

  • 125 gr. de azúcar
  • 90 ml. de zumo de limón
  • 60 gr. de mantequilla
  • 2 huevos

Preparación de macarons de limón

  1. Primero haremos los macarons, para lo cual calienta el horno a 150º C para que vaya tomando temperatura.
  2. Batir las claras de huevo junto con el azúcar, los 225 gr., para llevarlas a la punta de la nieve.
  3. Por otro lado tamizar la harina de almendras con el azúcar y el tinte y mezclar bien con las claras de huevo llevadas al punto de nieve.
  4. Se hará una especie de masa que se puede poner en una manga de repostería y darle la forma de los macarons que se ponen en la bandeja para hornear y hornear durante un cuarto de hora.
  5. Mientras se hacen, vamos a preparar el relleno de limón, para el que se van a batir los huevos y por otro lado la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón. Mezclar con los huevos y se hará una crema.
  6. Llena los macarons con esta mezcla y vamos a comer.