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Macarons de Coco

Los macarons de coco son muy ricos y dulces, pero no tienes que echarte atrás cuando piensas en hacerlo, porque es bastante fácil prepararlos en casa.

receta de macarons con coco

Receta de macarons de coco

Ingredientes

  • 350 gr. de azúcar
  • 200 gr. de coco rallado
  • 1 yogurt de coco
  • 125 gr. de claras de huevo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 150 gr. de harina de almendras

Preparación de macarons de coco

  1. 250 gr. de azúcar vas a batirlas con las claras de huevo hasta que las hayas llevado a la punta de la nieve.
  2. Tamizar la harina, mezclarla con el coco rallado y, si lo desea, un poco de azúcar.
  3. Mezclar ambas combinaciones hasta obtener una crema suave que se pone dentro de una manga pastelera y se sacan los macarons que se ponen en la bandeja del horno.
  4. Hornee a 150º C durante aproximadamente un cuarto de hora para que su preparación esté lista.
  5. Para el relleno, batir los huevos junto con el yogur de coco, luego agregar la mantequilla y un poco más de azúcar y batir bien de nuevo hasta que todo esté bien integrado.
  6. Con esta crema vas a rellenar todos los macarons una vez que estén listos y disfrutar del postre que acabas de preparar, porque es muy sabroso.